蒸壹般需要20分鐘左右。
在蒸酵母饅頭的過程中，如果時間不夠，饅頭就不夠大，容易被夾住，粘粘的。蒸太久，饅頭的味道會變得不那麽濃。壹般建議水燒開後蒸饅頭。水燒開後，蒸20分鐘左右。如果饅頭大，再蒸幾分鐘。
如何判斷饅頭是否熟了？
可以把饅頭拿出來，用手壓饅頭皮。如果它反彈，這意味著它被煮熟了。
2蒸饅頭需要多長時間？
建議蒸好後等10分鐘左右再開蓋。
因為如果馬上開蓋，饅頭容易塌陷回縮。而且如果饅頭勉強煮熟，悶幾分鐘後可以利用余熱煮熟，所以最好關火後等10分鐘左右再開蓋。
註意開蓋的動作要迅速，不要讓蓋上的水流到饅頭表面。