生菜250g？
佐料
幹紅辣椒1醬油適量鹽適量蒜適量色拉油適量糖適量白醋適量？
步驟
1.兩片生菜，用手撕成小塊，洗凈瀝幹水分。
2.大蒜剁碎切塊，加少量紅辣椒。紅辣椒起到裝飾作用，整盤菜不會辣。
3.用醬油、白醋、白糖、鹽調成調味汁備用。
4.預熱鍋。
5.鍋中熱油，下蒜末和幹辣椒炒香。
6.然後將調好的調味汁倒入鍋中翻炒。
7.將撕好的生菜放入較大的炒鍋中，趁熱將炒鍋中的熱油倒在生菜上，用炒勺將生菜攪拌均勻。
技巧
拌法是調料均勻裹上生菜後開小火，快速翻炒生菜不超過半分鐘，聞到香味後立即關火，避免過火。