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鴿子湯的做法是怎樣的?

材料:花膠130g,鴿子半只。

輔料:鹽2g,紅棗5g,沙參15g,黨參15g,玉竹8g,枸杞5g,生姜1g,黃芪10g。

步驟:

1,準備好所需食材(鴿子可以選擇老鴿子,湯汁更鮮美,明膠提前泡好)

2.將鴿子肉洗凈,切成大塊

3.將黨參、沙參折疊成小塊,與鴿肉、紅棗、黃芪壹起放入鍋中。

4.將泡好的口香糖和姜片放入鍋中。

5.補充足量的水(註:我選擇的是迷妳砂鍋,煮出來的湯量大概是兩個人,也就是三碗普通飯碗多。如果家裏人多,就需要加食材,換大鍋。)

6、蓋上鍋蓋,大火燒開後,轉小火1小時。

7.享受前加少許鹽調味。