酥炸甜核桃：核桃含有蛋白質、脂肪油、礦物質及多種維生素，對胎兒的中樞神經發育、血液形成及骨骼成長很有幫助。酥炸甜核桃入口香甜松脆，更加有滋養強身的芝麻，最適宜作為孕婦零食。
材料：去衣核桃肉400克，鹽1/4茶匙，砂糖、白芝麻各2湯匙，檸檬汁數滴。
糖膠料：麥芽糖、砂糖各2湯匙，清水半杯。
做法：1.核桃肉入開水中煮3分鐘盛起，沖凈滴幹。
2.白芝麻洗凈，滴幹水分，以白鍋炒香。
3.燒開水4杯，加入砂糖及鹽，放入核桃肉煮3分鐘盛起，吸幹水分。
4.煮溶糖膠料，加入檸檬汁，放入核桃肉煮5分鐘，盛起滴幹。
5.凈油燒至微滾，加入核桃炸至微黃色盛起，灑上芝麻即成。