金針菇可以和牛肉壹起吃，有壹道菜叫金針菇炒牛肉。
材料:牛肉300克，金針菇1。
輔料:白粉1湯匙。
調料:姜1，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，玉米油2湯匙。
金針菇炒牛肉
1.牛肉用水沖洗幹凈，吸幹水分，橫向切片，加入蠔油、醬油、料酒、白粉、玉米油，用手抓勻，腌制15-30分鐘。
2.金針菇去根，洗凈，擠出水分備用。
3.鍋中倒入玉米油，燒熱油鍋，爆香姜片，倒入牛肉翻炒至5分熟。
4.加入金針菇翻炒均勻約1分鐘。牛肉已經腌制入味，不需要加調料。