配料:鰱魚1，豆腐1，魔芋1。
輔料:蔥半根、姜3片、蒜3瓣、辣椒9片、八角1片、麻辣魚半包、醬油1勺、醬油1勺、鹽適量。
1，野生鰱魚把魚收拾幹凈，把魚切成塊，這樣味道好。
2.將魔芋切塊，放入水中煮3-4分鐘，浸泡中間換三次水，去除堿味。
3.將豆腐切成塊。
4、鍋裏放油，燒熱放入花椒、大料。
5.把魚放進去煎壹下。
6、準備麻辣魚調料，加入姜片和麻辣魚調料，然後放出生抽、老抽、老抽。
7.加入水和鹽。多壹點水，沒有魚。
8、加入豆腐，加入魔芋塊，燉很久。
10，燉幹，收汁，做好。魔芋味道更好。