1
茄子洗幹凈。土豆洗凈去皮。
2
把它們切成滾刀塊
三
我用了兩勺海天的醬油。壹點幹辣椒。不吃辣，不放，壹點蒜。
四
然後開始準備調料。將4湯匙生抽和1湯匙老抽倒入碗中，然後加入1湯匙糖和2湯匙料酒。壹點點鹽
五
油盤變熱。
六
加入茄子翻炒。
七
翻炒至半熟，盛起待用。
八
然後往鍋裏倒壹點油，炒土豆塊。
九
翻炒至土豆皮開始有點焦。
10
倒入茄子壹起翻炒。
11
然後倒兩勺醬油。
12
翻炒均勻，倒入混合好的調料汁。繼續翻炒
13
最後加壹點水。只燉土豆和茄子。上菜前撒些蔥花。