荷塘小炒
食材：胡蘿蔔、木耳、荷蘭豆、蓮藕、蝦仁
1.? 蔬菜焯水2分鐘撈出
2.? 爆香蔥蒜，蝦仁炒至變色(蝦仁提前用料酒 、胡椒粉、 鹽腌制去腥)
3.? 下去蔬菜繼續翻炒，鹽、胡椒粉、白糖調味
4.? 半碗水澱粉大火收汁完成
冬瓜薏米飲
1.? 慧米泡水30分鐘
2.? 養生壺中加入意米，適量純凈水煮30分鐘
3.? 加入帶皮的小塊冬瓜，繼續煮30分鐘
4.? 加點冰糖即可飲用
tips：
1. 木耳短時間泡發後需盡快使用，夏天盡可能不要超過2個小時；
2. 切好的藕片浸泡在水中不僅可以防止氧化，還可以泡掉多余的澱粉，讓口感更加爽脆；
3.冬瓜皮有很好的消水腫和散熱毒的功效，也可以讓湯的口感更顯清甜。