高筋面粉怎麽做？
高筋面粉是以小麥為主要原料制成的物品。我們需要先把小麥清洗幹凈，去掉裏面的雜質和石頭，然後研磨，調整水分，過篩，得到高筋面粉。
高筋面粉是壹種蛋白質含量在11.5%以上的面粉，顏色通常較深。如果我們用手抓壹把高筋面粉用力擠壓，壹般很難變成面團。
高筋面粉因為蛋白質含量高，非常適合制作壹些彈性大，有嚼勁的食品，比如面包，面條等。有些水果蛋糕也是用高筋面粉做的。