魚頭，2個洋蔥，適量。
適量的姜和香菜
3個大蒜和1個青椒。
煎烤魚頭的步驟
1.魚頭洗凈，切塊。加入適量的鹽、醬油、玉米粉、蠔油、糖、油和米酒，拌勻，腌制30分鐘。
2.切洋蔥、姜和青椒。大蒜去皮，香菜洗凈。
3.熱鍋放油，鍋裏放魚頭，兩面煎。
4.然後放壹點油，鍋裏放姜蒜，炒至焦黃。
5.將炸好的魚頭放在蒜頭上，倒入腌制好的魚頭汁，放入青椒，蓋上鍋蓋，大火煎1分鐘，再中火煎5分鐘。
6.倒入洋蔥和香菜，蓋上蓋子，關火。
7.當妳再次打開蓋子吃的時候，香味撲鼻而來…
技巧
大蒜不能省，多放點，吃起來更香。