材料:扁豆角1很多，蒜3個，幹辣椒3個，姜1，鹽半勺，醬油1勺，蠔油1勺。
練習:
壹小塊豆角、蒜、幹辣椒、姜準備好了。
2、扁豆選擇撕掉兩根老筋，去掉。
3.用手把壹個個掰成小塊，比用刀切的好吃。
4.鍋裏燒適量的水。水燒開後，在鍋裏加入壹些鹽和幾滴食用油，將碎扁豆放入鍋中，煮5分鐘左右，撈出瀝幹水分備用。
5.幹辣椒切成細絲，蒜和姜切成末。
6.鍋中倒入適量的油，油六成熱。加入大蒜和姜末炒香。然後把煮好的扁豆倒入鍋中，攪拌均勻。加入半勺鹽，1勺生抽，1勺蠔油調味。
7.翻炒3分鐘至炒熟入味，關火。
8、香噴噴的蒜蓉扁豆角做好了，又香又好吃，特別好吃，炒了壹大盤，幾筷子就沒了。