2.糯米醋是壹種甜醋。制作過程中加入桂皮、丁香、花椒、八角等香料，驅風除淤，強身健體，美容養顏。孕婦產後煮豬蹄姜醋是佳品，也是粵菜的優質調料。純天然釀造，含有氨基酸、維生素、醋酸和有機酸等營養成分，味道鮮美，具有保健功效。
3.米醋是由白米制成的。是由最原始的民間手工釀造工藝形成的。味道純正，對防治中暑有壹定的作用。而且對調理腸胃也有很好的效果。這種手藝在湖南桃江民間廣為流傳。屬於普通醋。除調味外，還能熏蒸抑菌，腌制其他食物，如醋蛋、醋花生、醋蘿蔔、醋豆等。