材料:大白菜200克，幹黃花菜30克，沙拉汁25毫升，胡蘿蔔1根，香菜2根。
1，主料，白菜心，幹黃花菜。
2.提前將黃花菜用清水浸泡半小時。
3.將黃花菜泡開，煮2分鐘，撈出洗幾遍。
4.洗凈後控制好黃花菜的含水量，用手撕條。
5.白菜洗凈後，去白菜側，把刀和白菜側成30度角，把白菜側切成5毫米左右的層。
6.分成寸段後，堆起來切絲。
7.切的菜幫就是這種鳳尾絲，很好吃，味道也不錯。
8.將胡蘿蔔切成細絲，焯壹下，撈出控幹水分。
9.黃花菜、白菜絲、胡蘿蔔絲加香菜。
10，將沙拉汁倒入大沙拉中。
11.攪拌均勻後，靜置幾分鐘。混合後就可以開始了。