調料:
鹽、糖、蔬菜味精、胡椒粉、番茄醬。
練習:
1.西紅柿洗凈，切成小塊，用適量的鹽和糖腌制。將豆子洗凈，斜切成段。打破雞蛋，切洋蔥。
2、坐壹鍋熱水，開鍋後，拉面。開小火，面條不要拉得太細，煎得粗壹點比較好。鍋燒開後，將面條從冷水中取出。
3.熱鍋倒油時先炒雞蛋，成型後撈出。鍋裏放油和蔥花炒西紅柿，加少許番茄醬，加紅湯，炒少許豆角，加面條。
4、翻炒，用少許鹽、蔬菜味精、胡椒粉。
西紅柿雞蛋炒面
這碗面特別溫和。顏色是，味道也是。