材料
雞蛋，蝦，隔夜冷飯，豌豆，玉米，生菜，胡蘿蔔，鹽。
工作方法
1.牛肉洗凈，切碎，隨意切片。
2.在2個雞蛋中加入少許鹽和水，攪拌(用壹些水煎的雞蛋可以嘗起來很嫩)，打散。
3.鍋裏倒植物油，熱鍋裏把熱油倒入打好的雞蛋裏，然後用筷子快速打散。
4.將水燒開，將雜菜粒放入開水鍋中，焯壹會兒再撈起待用。
5.把鮮蝦去殼去腸，然後用胡椒粉和鹽(這個可以多壹點)抓，直到蝦表面出現粘液。再次燒開水，放入鍋中。
6.然後，熱鍋熱油，放入隔夜的冷米飯翻炒至米粒全部散開。
7.加入拌好的蔬菜、牛肉和鹽繼續翻炒。
8.最後加入炒雞蛋和蝦仁拌勻，再加入壹些雞精。出鍋前撒點黑胡椒粒！