通常雞骨草豬橫利湯需要煲2個小時左右。在做的時候首先雞骨草洗凈，胡蘿蔔切塊，姜切片，扇骨切成塊，豬橫利切段，用水泡出血水。豬骨豬橫利泡好後，飛水。煮好撈出，沖洗幹凈。把所有食材，放入湯煲裏，加入適量水，大火燒開轉小火，煲兩小時。煲好後加入適量鹽調味即可開吃。
雞骨草分布於廣東廣西壹帶，又稱黃頭草。雞骨草性質微寒，味甜，具有清熱解毒的功效，適用於熱性疾病，可用於治療黃疸，急慢性肝炎，乳腺炎等疾病。豬橫利是豬的脾臟，性質在寒性和熱性之間，味甜無毒，具有強健脾胃，保護肝去除濕氣的功效，通常被用來煲湯。