設備和器具，大鐵鍋，鐵屏風。
生產方法
1.混合:每5公斤花生加入500克鹽、50克大蒜和5克胡椒。放胡椒粉，大料，鹽等。放入容器中，加入去皮搗碎的大蒜，然後將洗凈的花生放入容器中與調料混合。然後倒入開水，直到花生完全浸泡。蓋上蓋子浸泡2~3小時，取出攤開晾幹。
2.炒制:將幹凈的沙子放入洗凈晾幹的大鍋中，大火翻炒，及時倒入幹花生米。翻炒至有爆裂聲。當花生容易用手剝的時候，用文火煎幾分鐘。篩掉沙子，剩下的花生就是五香花生。在炒花生的過程中，要經常攪拌，以免燒焦花生。