材料:蛤蜊、小仁鮮1000g、蒜蓉辣醬壹勺、海鮮醬壹勺、洋蔥壹根、香菜100g、幹辣椒若幹、蒜瓣五瓣。
練習:
1.把海鮮用清水泡壹下，把沙子吐出來，用開水悼念壹下，煮七分鐘就好，撈出備用。
2、洋蔥切條，香菜葉和梗切段備用。大蒜切片，辣椒切條或段。將蒜蓉醬和海鮮醬混合在壹起備用。
3、鍋中加入食用油，略多，加熱，放入蒜片、花椒和辣椒炒香，註意油不要太燙不然辣椒會糊掉。
4.加入準備好的醬料翻炒。加入洋蔥和海鮮，大火翻炒。出鍋時放香菜。芫荽很容易煮。翻炒幾下，嘗嘗味道。加入味精就可以出鍋了。
提示:
1，醬夠鹹，可以往嘴裏加鹽。
2、香菜壹定要多放壹點味，少炒就沒了。