糖就是碳水化合物，比較準確的算法是:碳水化合物-膳食纖維=糖。大部分人認為澱粉、水果、烘焙蛋糕只含糖。其實大部分食物壹般都含糖，兩者的區別只是在含量上！
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根據食品安全國家標準《GB 28050-2011預包裝食品營養標簽通則》規定，無糖食品(可標為零)的限量為每100g食品中碳水化合物(糖、乳糖)的含量小於等於0.5g。低糖的標準是每100g中碳水化合物(糖、乳糖)的含量小於等於5g。100g是指固體食物，如果是液體食物就是100ml。無糖或低糖食品中可以添加甜味劑。壹般來說，糖分(主要是白砂糖)的含量是可以控制的，不是說沒有甜味！