材料:豬肉餡500克。
輔料:蒜2瓣、姜1根、蔥1根、胡椒粉1小勺、玉米澱粉6小勺、五香粉1/2小勺、醬油4小勺、香油1小勺、鹽適量。
1，準備好所需材料。
2.在肉沫中加入姜沫、蒜沫、蔥花和雞蛋。
3.加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油和胡椒粉。
4.攪拌均勻後再擾動。
5、鍋中加水燒開。
6.用虎口擠出肉丸。
7.將擠壓好的肉丸全部放入鍋中，然後大火煮6分鐘左右。
8.取出瀝幹水分。
9.鍋中加入適量的水、醬油、五香粉、料酒。
10，燒開後加入肉丸。
11.煮壹會兒後，加入水澱粉勾芡。
12，最後撒上蔥花即可上桌。
13.肉丸做好了。