配料:大骨頭1000g，蓮藕1200g；；
輔料:老姜20g，鹽20g，清水5000g，蔥1根。
藕骨頭湯
1
準備原料:大骨、蓮藕、老姜。
2
把大骨頭洗幹凈。如果是冰凍的大骨頭，需要用清水浸泡壹段時間。蓮藕去皮洗凈。生姜洗凈拍平待用。
三
大骨頭被切成兩半。
四
蓮藕洗凈，切成滾刀形。
五
將水倒入鍋中，加入生姜。
六
加入大骨頭，蓋上蓋子，煮沸。
七
煮沸後，撇去泡沫。
八
轉小火，燉3小時，加適量鹽。
九
關火，倒出蔥花。