材料:牛肉350克，豬肉150克，冬瓜250克。
輔料:亞麻籽油50g，鹽10g，五香粉2g，醬油15g，黃酒20g，胡椒粉2g，蔥150g，藤椒油5g，香油5g。
步驟:
1，去皮去籽後的冬瓜量為250克，通過料理機的絞肉功能將其碾成碎片。
2.用布擠汁，冬瓜糊留著備用。
3、牛肉加少許豬肉磨成肉餡，加入鹽、胡椒粉、醬油、五香粉、黃油拌勻。
4.120克冬瓜汁榨出來，分幾次加入肉餡中。每次攪拌，直到冬瓜汁完全吸收，然後再次加入，直到冬瓜汁全部加入。
5、放壹半的瓜糊，先用香油拌勻鎖水。
6.然後和肉拌勻。
7.將洋蔥切碎，分別用香油和麻油拌勻。
8.加入少許花椒油拌勻，餡料就做好了。