2.用花刀切成大小均勻的片。
3.將熱鍋裏的油冷卻。加入蒜片，炒至五成熱。
4.放入山藥翻炒幾下，再放入黃瓜翻炒至黃瓜變色。
5.倒入木瓜翻炒幾下。
6.倒入少許亮油即可食用。
烹飪訣竅
1，木瓜不要買煮過頭的，不然太軟切不動。
2.山藥去皮後，遇空氣會變成紫黑色，這是山藥中含有的壹種酶造成的，所以去皮後可立即放入白醋水中，防止變色。
3、木瓜比較軟，入鍋後不能久炒，多翻幾下就好了，不然容易炒。
4.鹽要看妳自己的口味。