如何燉雞湯好吃不腥3個燉雞湯的小技巧好吃不腥

1，第壹招用清水浸泡雞肉去血水。燉雞湯時，如果想盡可能保留雞肉中的營養，就要註意了，最好不要選擇焯水去血。但是雞肉中的血會對健康有壹定的影響，所以有必要去血。

2.第二招，加姜。雞肉處理好後，就可以開始燉雞湯了。燉雞湯的時候，如果還聞到魚腥味，可以在雞湯裏加點姜。生姜可以更好的起到去腥的作用，生姜其實可以暖胃祛寒，對人體有益。

3.第三招，加白醋。除了燉雞湯的時候加姜，還可以在雞湯裏加點白醋，不用加很多，加幾滴白醋就行。加幾滴白醋不會影響雞肉的口感，還能去除雞肉的腥味。還有壹個好處就是可以讓燉雞變得軟嫩，口感更好。