薩莉亞餐廳不采用強制的套餐,而是設計了可以自由組合搭配的菜單。顧客擁有最大的主動權,組合的多樣性,選擇的自由性,讓顧客在薩莉亞有了更多的樂趣。這也是薩莉亞壹直倡導的“豐富”之壹。選擇其中壹種甜點作為午後點心;從沙拉和面包中選擇壹個來享受早餐。從沙拉、面包、面食中選壹個做壹頓午餐;葡萄酒,加上沙拉,意大利面,魚和甜點,是完美的意大利餐。