1，秋葵含有果膠、牛奶多糖等。具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃粘膜的功效，被譽為人類最好的保健蔬菜之壹。
第二，秋葵富含維生素A，維生素A是壹種能有效增強眼睛健康，保護眼睛視力的元素。另外，秋葵還會分泌壹種粘蛋白，對於改善腸胃，增強腸胃功能，增強我們的食欲非常有效。
材料
材料:秋葵150g，大蒜3瓣，辣椒2個；
輔料:油2大勺，醬油2大勺。
冷秋葵
1
準備好秋葵
2
將秋葵切成兩面，辣椒和大蒜切段。
三
將水燒開，加入秋葵煮。
四
焯水後，秋葵就立起來了。
五
用熱油炒蒜末和胡椒。
六
趁熱倒秋葵。
技巧
1.炒好的蒜末和胡椒粉要趁熱倒入。