1，嫩豆腐切成1 cm大小的方塊；
2.河蚌加適量水，燒開後加入豆腐；
3.再次煮沸後，撒上洋蔥和姜末，最後加鹽調味。
貽貝豆腐幹湯的功效
1.吃豆腐可以防治心血管疾病。
2.吃豆腐對更年期女性有幫助。
女性朋友到了壹定年齡，因為雌激素分泌不足，容易出現更年期綜合癥。這個時候，很多女性會選擇藥物治療。專家發現，豆腐含有大量雌激素——類黃酮。所以多吃豆腐也能很好的補充雌激素。
3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處。
因為年齡的原因，老年人的消化系統不好，經常出現便秘，而豆腐比較軟，容易消化。因此，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。