首先，全胚芽茶，是苦蕎果實去殼後的果仁制成的，看起來像是很碎的小米，所以有的也叫米茶，特點是純凈自然，沒有粉碎；全株茶，即苦蕎的全株——莖、葉、花、果壹起粉碎後制成顆粒或各種形狀，其特點是蘆丁含量較高，因為苦蕎的莖、葉、花、果中都含有蘆丁(其中花最高，葉次之，根和果最少)；全皮茶，即把苦蕎果實的皮層粉碎，然後做成顆粒等形狀。蘆丁含量比全胚高，因為皮粉蘆丁含量比心粉高！
至於品牌，我個人推薦匯僑公司的超微型黑苦蕎茶。這種茶添加了蘆丁香菜粉(部分苦蕎的葉子)，蘆丁含量較高，對中老年人糖尿病有很好的治療作用。