主料
茄子200g
馬鈴薯丁(脫水)200g
面粉200g
調料
食鹽
3g
味精
2g
蔥
20g
豆瓣醬
50g
調和油
適量
茄子土豆打鹵面的做法
1.準備食材，將土豆和茄子切成丁，肉也切丁備用。
2.油鍋熱後先將肉丁炒熟。
3.再下如準備好的土豆和茄子丁，壹起翻炒。
4.翻炒幾下後，放入適量的豆瓣醬。
5.倒入適量水。
6.再加入少許鹽和味精，燉壹兩分鐘即可。
7.將水燒開，然後下入面條，直到面條熟為止。
8.把茄子土豆鹵加在面條上，這道打鹵面就做好了！