1.準備材料
2.韭菜洗凈切丁備用。
3.將鍋裏的冷水煮沸。下面，面條可以煮兩次，硬壹點吃比較好。
4.煮好的面條直接撈出放入冷水盆中備用。
向鍋中加入油，加熱
6.將烹好的油直接倒在辣椒面上。
7.用底油炒雞蛋，邊炒邊打碎，取出備用。
8.鍋內加冷水，燒開，放入鹽、十三香、雞粉、醋、辣椒油，再放入韭菜末、雞蛋末，燒開，做成湯。
9.挑壹筷子面，不要太多，澆上酸辣湯。
10.這個酸辣面湯就做好了。因為是辣椒油，所以不太辣也不辣。天氣炎熱，最適合涼爽的秋天。