倒入後，用大勺攪拌，直到水和面粉分離。妳自己看了，也差不多覺得還可以。
用漏勺撈出來，放在盤子裏。可以在下面放個保鮮膜，再用保鮮膜蓋住。(也可以直接在水中發酵。)
將發酵的面筋切成長條
繞筷子壹圈，在收斂的位置輕輕捏壹下。
冷水浸泡10分鐘。
鍋裏燒水，確保水能蓋過面筋，加鹽，八角，香葉，桂皮，水溫溫熱時加入面筋，小火煮沸，水不能燒開。
如果要煮的話，可以加壹些冷水，反復，直到用手按的時候硬了為止，壹般需要十分鐘左右。
拿出來，插棒，切好吃。