豆瓣菜起源於歐洲，我國黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、雲南、西藏等地區均有栽培。分布於歐洲、亞洲和北美，可生長於生水中，溝渠旁、河流旁、沼澤或海拔850-3700米的稻田中。
成長習慣:
豆瓣喜歡冷涼潮濕的環境。其最適生長溫度為15-25℃，最適溫度為20℃左右，低於10℃生長緩慢。可短時間忍受多次霜凍，冬季氣溫0℃左右時可在露天安全越冬。如果溫度高於30℃，它的生長就會停滯，葉子容易變黃或枯萎。
生長期要求光照好，光照不足時，莖葉生長弱，產量低。首選保水保肥性強的中性壤土，適宜的pH值為6.5-7.5。