佐料
紫色卷心菜
300克
油
8毫升
花椒
7，8粒膠囊
青蔥
壹點
鹽
1.5g
醋
1毫升
步驟
1.紫甘藍，我用了壹半。
2.白菜清洗幹凈，切成細絲，然後攤開，泡在水裏清洗。
3.鍋裏的油放涼，小火煸炒花椒，用鏟子撇去花椒。
4.加入蔥花翻炒。
5.加入紫甘藍絲，小火翻炒。
6.白菜絲變色後加鹽調味。繼續翻炒1 ~ 2分鐘。
7.炒菜前在鍋上倒醋，翻炒均勻，裝盤。
技巧
1，紫甘藍，試切細絲。2、花椒油，炒白菜香。3、出鍋前倒壹點醋，白菜吃起來酥脆爽口。