怎麽做豆腐腦汁

材料:雞蛋1個，黃花菜10克，黑木耳10克，香菇10克，香菜20克，內酯3克，醬肉汁50毫升，鹽少許，澱粉10克。

1，鍋中放入適量水，水燒開後，將黑木耳、黃花菜、香菇放入鍋中焯水處理；

2.焯水後取出用清水洗凈，然後將木耳和香菇切絲，黃花菜撕成條狀；

3.向裝有內酯的容器的小杯中加入少量水，攪拌以分離內酯化。

4.將紅燒肉汁放入鍋中，然後加入木耳、黃花菜、香菇；

5.翻炒壹會，然後加入適量的水，再加入半勺鹽；

6.水開後，沿鍋沿慢慢將澱粉水倒入鍋內，根據妳想要的粘度調整用量；

7.然後將蛋液圍成壹圈倒入鍋中；

8.蛋液凝固後，用勺子推湯攪拌均勻；

9.準備豆腐腦，舀到小碗裏；倒入腌料，加入香菜。