配方:面筋、鹽、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然顆粒、鹽、植物油、芝麻、水。
工具:臉盆、筷子、菜刀、案板、竹簽。
1，將水和鹽加入盆中拌勻。
2.將面筋倒入水中，用筷子快速攪拌。
3.攪拌壹會兒，面筋就結塊了。此時盆內可能有多余的水，不要扔掉。
4.將面筋揉壹會兒，揉成團，蓋上蓋子，靜置壹小時左右。
5.取出後壓成長方形貼片，厚度約七八厘米。
6.盡可能均勻地切條。
7.用兩根筷子夾住面筋的壹端。
8.另壹只手拿著面筋，以螺旋形狀纏繞在筷子上。
9.用竹簽串起來，邊轉邊切，切成螺旋狀，面筋就做好了。