紅燒肥腸
200克
青蒜苗
佐料
油
適量的
鹽
精力
烹飪酒
老抽
幹紅辣椒
辣椒
雞精
步驟
1.青蒜苗將蒜白切成段。
2.葉子和莖是分開的。
3.鍋裏放油，放入姜絲和幹辣椒翻炒至出油。
4.加入青蒜梗。
5.倒入料酒去腥。
6.加入青蒜葉，攪拌均勻。
7.加壹點鹽，滴幾滴醬油。撒上胡椒粉。
8.攪拌均勻，加入雞精即可食用。
技巧
炒肥腸的時候，先把肥腸在油鍋裏炒壹會兒，把肥腸裏的油逼出來，再倒點料酒去腥。