1.在超市買切片鴨，壹盒正好壹半！自己切姜片變大！鍋燒熱，加點油(鴨肉不用太多也會出油)，把鴨肉倒在熱油裏，炒到肉變色放姜片！繼續翻炒，直到聞到壹點肉香。
2.然後倒入所有食材(料酒，八角，醬油，翻炒繼續加入柱侯醬，南乳，豆豉)，翻炒兩次加水(不要過鴨肉表面，少壹點)，蓋上鍋蓋，燜4、5分鐘，翻炒，加入糖和鹽(或者壹起加水)，翻炒後蓋上鍋蓋，繼續燜至收汁(。圖中可以看到已經收了汁(肉有顏色，汁濃，那些是油，水有點多，所以油也多)
3.果汁可以上！主餐...
4.平時豬肉吃的比較多，偶爾吃這道菜會經常回味它的香味...