配料:楊梅1000克，二鍋頭酒1000克。
輔料:冰糖400g。
1，選擇新鮮楊梅。
2.楊梅用清水洗凈後用淡鹽水浸泡約10分鐘，即可殺菌。如果楊梅有蟲子，也可以泡出來。
3.把洗好的楊梅放在篩子上晾幹水分，主要是洗好的水必須完全晾幹。
4.然後找壹個合適的可以密封的容器，可以是陶瓷的，也可以是玻璃的，但是不要用塑料的，放壹層楊梅壹層冰糖。
5.加酒淹沒楊梅。
6.我發現容器很小，就換了個大的，這樣可以把楊梅淹死，然後密封避光。
7.我還用瓶子裝了2瓶。這是泡了2天的樣子，顏色還比較淡。
8.這是20天後的樣子。