雪利紅300克，豬肉120克。
佐料
適量油、鹽、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜、料酒、幹紅辣椒。
步驟
1.準備食材。
2.把雪裏的水擠幹，切成小塊。放入水中反復沖洗，直到味道變淡。
3.將梅花肉切成丁，加入料酒、少許澱粉和鹽調味。
4.鍋中放入適量的油，加熱。加入洋蔥、生姜和大蒜片，炒香。
5.將肉丁放入鍋中。
6.翻炒至肉變白，加入幹紅辣椒略炒。
7.加入雪利紅，炒香出鍋。
技巧
1，雪裏紅本身就很鹹，壹定要反復泡洗，適合自己的鹹度。
2.喜歡吃辣的朋友可以把辣椒放在炒鍋裏。