1.首先，材料準備好了，如下圖所示:
2.將洋蔥切成細絲，如下圖所示:
3.青椒切絲，大蒜剁碎，如下圖所示:
4.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒攪拌均勻，如下圖所示:
5.鍋中倒入少許油，加熱後倒入蛋液，如下圖所示:
6.蛋液凝固後，煎成塊狀，然後取出待用，如下圖所示:
7.再倒壹點油，爆香蒜沫，如下圖:
8.加入洋蔥和青椒，如下圖所示:
9.翻炒至斷，如下圖所示:
10，加入雞蛋繼續翻炒壹會，如下圖:
11，加入少許鹽，如下圖所示:
12，翻炒均勻，如下圖所示:
13.最後裝盤吃，如下圖: