肉松是壹種由瘦肉等添加鹽、糖後，磨成粉末狀的食物。肉松是壹種營養豐富，容易消化，食用方便，並且易於貯藏的食品。可以作為孩子的食物，把肉松拌進粥裏，或者是放在輔食中攪拌使用。
在中醫中，肉松是溫性的食物。所以，吃多了還是會上火的。但是，正常吃就不會。上火壹般是由於天氣幹燥，身體陰虛，加上食用了容易引起上火的食物後***同作用的結果。如果出現上火的情況，要少吃辛辣、刺激性食物，也要少吃油炸的食物。喝清熱解毒的茶飲，吃甘平寒涼的食物，都對下火有很好的作用。