1.
五花肉切塊，鍋內放冷水，放入姜片和八角，煮5分鐘左右至熟。
2.
取出，洗凈，放涼。
3.
蜂蜜和水以1:1混合。將五花肉刷勻，擦幹水分。
4.
芋頭壹個，洗凈去皮。
5.
切成厚薄均勻的片，請忽略我的刀工。
6.
燒熱油鍋，放入芋頭片，煎至兩面金黃。
7.
刷了蜂蜜水的肉也放進去炸。這時候有點嚇人，油會溢出來。請小心。
8.
油炸芋頭片和肉
9.
將炒好的肉切成和芋頭片壹樣厚的片。
10.
蠔油、醬油、糖、鹽、蒜、南乳調成汁。我不需要鹽。蠔油，醬油，南奶都是鹹的。家裏只有南奶。如果有腐乳，選擇腐乳就好。