材料？
1只雞
花膠1片
其他成分見介紹。
花膠燜雞的做法？
將幹花膠放入冷水中，放入冰箱浸泡壹晚(8小時)。將水燒開，放入膠水3分鐘，取出，用冷水浸泡後放入冰箱1天。
將吉利丁切成小塊，加入姜片，放入水中煮10分鐘。
雞肉用油和鹽調味。
用油加熱鍋，加入姜片和大蒜。
倒入雞肉
加入料酒翻炒幾下。
把開水和膠水倒進去。
加入蠔油和醬油。
加入洋蔥，蓋上蓋子，燉大約15分鐘。