佐料
鴨蹼/腳
500克
青蔥
適量的
精力
八個角度
幹紅辣椒
植物油
鹽
烹飪酒
大豆
精制糖
#紅燒鴨掌#的制作步驟
1.？洗鴨腳。
2.？準備好蔥，姜，八角。
3.？在清水中浸泡至1小時。
4.？鍋裏裝滿水，燒開，用鴨腳焯壹下。
5.？另起鍋放油，放入韭菜、姜、八角炒香。
6.？煮料酒，加入紅燒醬油糖和水燒開。
7.？把鴨腳倒進水裏。
8.？蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。加鹽，繼續煮至鴨腳軟爛，瀝幹湯。