1.餃子雞蛋面
還有餃子面，每500g面粉加壹個雞蛋，讓裏面的蛋白質增加；水煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變硬，餃子皮不易粘連。
2.用鹽水煮餃子
把鍋裏的水燒開，加點鹽，等鹽化了再去包餃子。直到它熟了才停止轉動。這樣煮出來的餃子不粘鍋，也不粘對方的皮，連剩下的餃子都不粘。
3.用蔥煮餃子
煮餃子的時候，在鍋裏放壹根幹凈的蔥，煮出來的餃子味道鮮美，不會粘壹塊。
4.餃子煮好後，
首先，用濾網把餃子拿出來，然後用溫水浸泡，然後放在盤子裏，這樣餃子就不會粘在壹起了