1.山楂用清水洗凈，去蒂去柄，去核。
2.在榨汁機裏加壹點水，糊起來。選擇搪瓷鍋(山楂含有機酸，不適合金屬鍋)，倒入鍋中，加入50克白糖，小火慢燉，去除多余水分。
3.將煮好的山楂醬放在烤盤上，用刮刀刮平。不要太厚，否則很難烘烤。放入烤箱，150℃烤25分鐘左右。臨近預定時間時，註意山楂的烘焙情況。烤好的面稍微幹壹點就可以拿出來了。不宜烤得太幹或太幹就從烤盤上拿下來。差不多烤好了就拿出來。沒烤好可以繼續烤。
4.把剩下的白糖壹顆壹顆脫下來，就可以吃了。吃不完可以繼續晾，再吃壹次也不錯。酸甜可口。