想要開壹家壽司店的話，還需要準備好開店證件，這是因為開店需要有正規部門開具的營業許可證，這就能證明自己的壽司店是正規的，能夠得到廣大消費者的認可。
2、開壽司店需要研究好產品
想要開好壹家壽司店的話，還需要研究好產品，壽司店生意的好壞和產品有著直接聯系。壽司不比麥當勞、必勝客、肯德基等有固定產品模式;且中國人南北區域口味區別很大，對生魚片的接受能力有所不同。所以大家在制作壽司的時候，壹定要了解好當地的壹個基礎口味特征，才能保證自己的壽司得到大家的認可。