先調醬汁，把壹勺辣椒粉、壹勺醬油、壹勺低聚糖、壹勺韓國辣醬混合均勻。
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再準備壹條洗幹凈的鰻魚，壹切兩段，放在案板上備用。
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然後再鰻魚上倒上2勺覆盆子糖漿，用刷子把鰻魚兩面均勻的刷壹下。
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把平底鍋加熱，放少量食用油，放入鰻魚。
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然後再刷上最開始調好的醬汁，兩面各刷壹下。
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壹直煎至鰻魚熟透，汁塊收幹時關火起鍋，把鰻魚碼在米飯上更佳入味哦。