2、姜、蔥切成絲。
3.鍋裏放豬油，爆香姜蔥。
4.倒入白菜翻炒，期間適當加點水。
5.稍微翻炒後加入適量味精、鹽、糖。
6、攪拌均勻，白菜就可以熟了。
食用價值:
大白菜富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養物質。大白菜是壹種低脂肪、低熱量、高水分、高膳食纖維含量的食物，能加速新陳代謝，防止便秘和皮下脂肪堆積，具有減脂減肥的功效。白菜能養胃生津，清熱除煩，性寒味甘，清熱解毒，非常適合口幹、煩渴、痰熱咳嗽、風熱感冒患者食用。