煎餅果子和雜糧煎餅有什麽區別？

煎餅果子和雜糧煎餅的區別在於煎餅的面粉成分。雜糧煎餅果子除了面粉，還有玉米粉、豆粉等。煎餅是粗糧做的，口感比較硬，有些水果是油條，有些還是油炸的。

引言。

煎餅果子是天津人的小吃。它由綠豆煎餅、雞蛋、油條或酥脆的“果箅子”組成，配以面醬、蔥花、辣椒醬(可選)、腐乳作調料，吃起來鹹香可口。現在煎餅的原料不僅僅局限於綠豆面攤出來的煎餅，還有黃豆、黑豆面等多種選擇。

然而，天津人仍然堅持傳統的飲食方式。正宗的煎餅果子所用的配料只有綠豆面、油條(或水果箅子)、蔥花、芝麻等調味品。天津以外的許多省份的煎餅中都有火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料。雖然被商家冠以煎餅果子的名號，但都是徒有虛名，遠非正宗。